Vi äter mer tillsatt socker än någonsin – och kroppen betalar priset. Socker pekas ut som en bidragande faktor till allt från övervikt och typ 2-diabetes till hjärt-kärlsjukdom. Ändå smyger det sig in i nästan allt vi köper. Här är varför det är värt att ta tag i sockret nu, och fem konkreta steg för att komma igång.
Varför sockret blivit ett problem
Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att så kallat fritt socker bör hållas under 10 procent av det dagliga energiintaget, och helst under 5 procent för ytterligare hälsovinster. För de flesta i Sverige ligger intaget en bra bit över det. Problemet är sällan den enstaka kanelbullen, utan summan av allt det dolda sockret i drycker, såser, flingor och färdigmat som man knappt tänker på.
Fem steg för att dra ner på sockret
- Börja med drycker. Sockersötade drycker är den enskilt största källan för många. Att byta läsk och söta juicer mot vatten, te eller kaffe utan socker gör ofta störst skillnad snabbast.
- Ät mer hela livsmedel. Frukt, grönsaker, baljväxter, fullkorn, fisk och kött i naturlig form innehåller lite eller inget tillsatt socker och mättar bättre.
- Läs innehållsförteckningen. Även ”nyttiga” produkter som yoghurt, müsli och bröd kan vara sockerrika. Kolla raden ”varav sockerarter”.
- Hitta sockersmarta byten. Sötsuget kan ofta mötas med hel frukt, en bit mörk choklad eller bär – och vill du söta själv har du då kontroll över mängden.
- Rör på dig regelbundet. Fysisk aktivitet är bra för hälsan i stort och kan dessutom dämpa sötsuget.
Det handlar inte om perfektion
Att bli ”sockerfri” behöver inte betyda att aldrig mer äta något sött. Målet för de flesta är att flytta vardagen i rätt riktning – mindre tillsatt socker som regel, och plats för en godbit ibland. Redan en måttlig minskning märks ofta på energi, vikt och humör. Så varför inte börja redan idag?