Att socker kan bidra till viktuppgång och typ 2-diabetes är välkänt. Mindre känt är att kosten också tycks spela roll för huden. Forskning pekar på samband mellan ett högt intag av snabba kolhydrater och socker och problem som akne och för tidigt åldrande. Här går vi igenom vad som ligger bakom – och vad du kan göra.
Socker och akne
Högglykemiska livsmedel – vitt bröd, vitt ris, söta drycker och bearbetade snacks – får blodsockret att stiga snabbt. Kroppen svarar med en insulinpåslag, vilket bland annat kan öka talgproduktionen och driva på inflammation. Båda är faktorer som förknippas med akne. Studier som tittat på lågglykemisk kost har sett förbättringar i hudbilden hos vissa, även om bilden är individuell och akne har många orsaker.
Socker och hudens åldrande
När blodsockret är högt kan sockermolekyler binda till proteiner i en process som kallas glykering, och bilda så kallade AGE:er (advanced glycation end products). Det här tros kunna skada kollagen och elastin – de proteiner som håller huden fast och spänstig – och därmed bidra till rynkor och slappare hud över tid. Solens UV-strålning och rökning påskyndar samma process, så hudens åldrande styrs förstås av mycket mer än bara socker.
Hur du kan stötta huden
- Dra ner på snabba kolhydrater och tillsatt socker, och låt hel frukt mätta sötsuget.
- Vill du söta utan blodsockertopp kan sötningsmedel som stevia eller erytritol vara ett alternativ – men kom ihåg att honung och lönnsirap fortfarande är socker och påverkar blodsockret.
- Glöm inte grunderna: solskydd, tillräckligt med sömn och att inte röka betyder minst lika mycket för huden som kosten.
Slutsats
Ett högt sockerintag är knappast bra för vare sig hälsan eller huden, och att skära ner på snabba kolhydrater kan vara värt att prova om du brottas med akne eller vill ge huden bättre förutsättningar. Samtidigt är huden komplex – håller besvären i sig är en hudläkare rätt instans, inte enbart kosthållningen.