Socker och cancer: finns det en koppling mellan socker och cancer?

Cancer är en av de mest fruktade sjukdomarna i världen. Och även om vi vet att vissa livsstilsval kan öka risken för att utveckla vissa typer av cancer, har det varit mycket omdiskuterat huruvida sockerkonsumtion spelar en roll för cancer. I det här blogginlägget tar vi en titt på vad forskningen säger om socker och cancer så att du kan fatta ett välgrundat beslut om din egen kost.

Insulinets roll

Ett sätt på vilket socker kan kopplas till cancer är genom dess effekt på insulinnivåerna i kroppen. Insulin är ett hormon som produceras av bukspottkörteln och som hjälper till att reglera blodsockernivåerna. När vi äter mat med stora mängder socker eller kolhydrater producerar våra kroppar mer insulin för att hjälpa till att bearbeta det. Denna ökade insulinnivå har visat sig stimulera celltillväxt, vilket kan leda till okontrollerad celldelning – ett kännetecken för cancer.

Inflammation och oxidativ stress

En annan möjlig koppling mellan socker och cancer är inflammation och oxidativ stress. Att äta för mycket socker kan orsaka inflammation i kroppen, vilket kan leda till skador på celler och vävnad samt ökad risk för sjukdom. Dessutom ökar överdriven konsumtion av sockerhaltiga livsmedel produktionen av fria radikaler i kroppen, vilket kan orsaka oxidativ stress och skada DNA – vilket ökar risken för vissa typer av cancer.

Sockerintag och viktökning

Slutligen är det viktigt att ta hänsyn till hur ett överdrivet sockerintag bidrar till viktökning – som i sig är förknippat med en ökad risk för vissa typer av cancer. Övervikt eller fetma ökar risken för cancer som bröst-, tjocktarms-, endometrie-, njur-, matstrups-, bukspottkörtel- och gallblåsecancer; att minska det totala sockerintaget kan därför bidra till att minska risken även för dessa cancerformer.

Slutsats

Så vad betyder allt detta? Även om det förvisso krävs mer forskning i ämnet innan några definitiva slutsatser kan dras om kopplingen mellan socker och cancerutveckling, är det tydligt att det har potentiella hälsokonsekvenser att äta för mycket tillsatt socker – inklusive en ökad risk för vissa typer av cancer. Om du vill minska din risk för vissa typer av cancer kan det därför vara bra att börja med att dra ner på tillsatt socker!