När du väljer en alkoholhaltig dryck väljer du ofta också att få i dig en hel del socker – utan att tänka på det. Mängden varierar enormt, från i princip noll i en torr sprit till flera tiotals gram i ett glas sött vin eller likör. Är du sockermedveten kan det vara värt att veta var skillnaderna ligger.
Vilket socker finns i alkohol?
Sockret i drycker kommer dels från råvaran (druvor, frukt, spannmål), dels från det som tillsätts. Restsocker kallas det socker som blir kvar efter jäsningen – ju mer av druvans socker som jäst om till alkohol, desto torrare blir drycken. I likörer och söta blanddrycker är sockret oftast tillsatt för smakens skull, och där blir mängderna som högst.
Drycker med mest socker
Högst upp på sockerlistan hamnar likörer och söta starkviner som portvin och sherry. Ett glas portvin kan innehålla i storleksordningen ett tiotal gram socker, och söta dessertviner ännu mer. Färdiga ”cocktails” och söta cider ligger också högt. I andra änden finns ren sprit – en shot whisky, vodka eller gin innehåller i praktiken inget socker alls (kalorierna kommer där från alkoholen i sig). Öl innehåller små mängder restsocker men varierar med sort.
Torrt kontra sött vin
Skillnaden mellan ett torrt och ett sött vin är stor. Torra viner som Chardonnay eller Sauvignon Blanc har vanligtvis bara några gram restsocker per liter, medan söta viner kan innehålla väsentligt mer. Vill du hålla nere sockret är torrt vin ett betydligt bättre val än sött, och sprit med kalorifri mixer (sodavatten, tonic light) håller nere sockret ytterligare.
Kom ihåg helheten
Att välja torrt framför sött är ett smart sockerknep – men glöm inte att alkoholen i sig bidrar med både kalorier och hälsorisker oavsett sockerhalt. Ur hälsosynpunkt är mängden alkohol minst lika viktig som sockret. Välj alltså med omsorg, och drick alltid ansvarsfullt.