En kapselmaskin som Dolce Gusto gör det enkelt att brygga en kopp kaffe på under en minut. Men för den som vill dra ner på sockret finns en hake: många av de populäraste kapslarna – chai latte, mokka och smaksatta lattevarianter – innehåller förvånansvärt mycket tillsatt socker. Här går vi igenom hur du sköter maskinen och hur du gör dina kapselval lite sockersmartare.
Så använder du maskinen steg för steg
- Fyll vattentanken med friskt, kallt vatten och sätt tillbaka den ordentligt.
- Slå på maskinen och låt den värma upp några sekunder.
- Sätt i din kapsel i hållaren och stäng den.
- Ställ in mängden vatten med spaken – mer vatten ger en mildare, längre kopp.
- Starta bryggningen och stäng av när du nått önskad mängd.
Sockerfällan i kapslarna
Rent svart kaffe (espresso, lungo, americano) är helt sockerfritt – det är de färdiga mjölk- och smakdryckerna som drar upp sockret. Smaksatta lattevarianter och chocoladrycker kan innehålla flera gram socker per kopp eftersom själva mjölkpulvret är sötat. Vill du hålla nere sockret är knepet enkelt: välj de rena kaffekapslarna och tillsätt egen mjölk eller havredryck om du vill ha en latte.
Sockersmarta tips för kaffet
- Läs innehållsförteckningen på kapselasken – ”varav sockerarter” säger allt du behöver veta.
- Söta hellre själv med en liten mängd, eller med ett sötningsmedel, så har du kontroll över mängden.
- Vänj smaklökarna gradvis vid mindre sött – efter ett par veckor upplevs ofta den gamla nivån som väl söt.
Skötsel som håller maskinen igång
Skölj droppskålen regelbundet och kör maskinen avkalkning enligt tillverkarens intervall – kalkavlagringar är den vanligaste orsaken till att flödet blir trögt eller att maskinen slutar fungera. Med rätt skötsel håller en kapselmaskin i många år.
En kapselmaskin är alltså både snabb och smidig – och med lite koll på kapselvalen behöver morgonkaffet inte bli en dold sockerkälla.