Ekologiskt godis är framställt på naturliga, miljövänliga och hälsofrämjande råvaror. Det finns inga kemiska tillsatser i form av sötningsmedel, färgämnen eller onödiga aromer i ekologiskt godis och för att få fram sötma används riktigt socker.

Ekologiskt godis finns idag i de flesta butiker, åtminstone välsorterade sådana. Det ekologiska godiset brukar vara dyrare än vanligt lösviktsgodis och att gå från syntetiskt gottis till ekologiskt är inte lika lätt och självklart som det låter.

Syntetiskt framställt godis innehåller massor av ingredienser, däribland sötningsmedel, färgämnen, hållbarhetsämnen och såklart massor av vanligt socker. Vi i Sverige är riktiga gottegrisar och älskar detta syntetiska smågodis. En TV-kväll med familjen är inte fulländad utan en stor skål med färgglada små godisbitar. Att byta ut detta mot ekologiskt godis får många att tappa känslan.

I diverse tester mellan syntetiskt godis och ekologiskt så fann man att de flesta ändå föredrog det syntetiska. Det är ofta folk som redan är inne i ett konsekvent miljötänkande som brukar falla hårt för det ekologiska godiset, men gemene man föredrar det vanliga, söta, färgglada gottiset.

Ekologiskt godis är ofta också ganska dyrt, betydligt dyrare än vanligt godis. Man kan tycka att det är en motsägelse i ett samhälle där man kämpar för att öka medvetenheten kring natur, hälsa och miljö. Problemet är att ekologiska varor ofta kräver mer pengar och arbete att framställa, samtidigt som de alltid tillverkas i mindre skala än de syntetiska varorna. Man måste hålla ett högre pris för att få rörelsen att gå ihop. Vissa menar att det borde införas avgifter på de billigare, syntetiska livsmedlen för att de ekologiska ska få bättre chanser att säljas in hos allmänheten.

Ett tips för att ändra den inbitna vana vi har att ofta föredra de onaturliga produkterna är att bryta mönstret med våra barn. Barn föds inte med smaklökar som vill ha kemiskt framställda sötsaker, snarare tvärtom, ju naturligare, desto godare. Man bör vara återhållsam med alla sorters sötsaker när det gäller barn, såväl syntetiska som naturliga och ekologiska, eftersom de alla kan skapa onödiga behov, beroenden och – inte minst – hälso- (och tand!-)problem. Bara för att något är ekologiskt så innebär det inte att det är hälsosamt, bara eventuellt lite mindre skadligt.

Det ekologiska godiset kan se ut precis som vanligt lösgodis, ett relativt nytt och populärt märke på marknaden är Ekorrens ekologiska godis som kommer i färdiga små påsar av typen Gott & Blandat. Detta godis är färgglatt och sött och går garanterat hem hos barn, men också lätt till de flesta vuxna. Eftersom det är ekologiskt godis så innehåller det inga kemiska tillsatser utan har naturlig smak och färg.

Choklad är helt klart den godissort som finns i flest ekologiska varianter. Det är också choklad som har funnits i ekologisk form längst. Innehållet i ekologiskt godis ska vara odlat utan bekämpningsmedel och konstgödsel, samt utan genmodifierade organismer och härdade fetter.

Artificiella sötningsmedel är framtagna för att söta diverse livsmedel, men utan, eller med reducerad halt av kalorier. De artificiella sötningsmedlen är framställda på kemisk väg med olika substanser som grund. Vanliga sötningsmedel är aspartam och sucralose.

Aspartam är förmodligen det kändaste och vanligaste sötningsmedlet ute på marknaden. Det är också en mycket omdebbaterad, älskad och kritiserad substans som vanligtvis delar upp folk i tre läger – de som tar bestämt avstånd från alla lightprodukter innehållande aspartam, de som ät helt oinsatta och inte bedömer vare sig risker eller fördelar och de som älskar aspartamet eftersom det ger en möjlighet att få äta sött utan att få i sig extra kalorier.

Sucralose är ett kemiskt framställt sötningsmedel gjort på naturliga råvaror. Sucralose är det enda sötningsmedlet som faktiskt är gjort på riktiga sockermolekyler. När man framställer sucralose så modifierar man helt enkelt sockermolekylen och får fram en produkt som är ca 600 gånger sötare än socker, och 3,3 gånger sötare än aspartam. Sucralose finns både som sacketter och som pulver, pulvret är blandat med maltodextrin för att ge mer kropp och passar utmärkt i bakning. Sucralose går ofta under namnen Splenda, SucraPlus och Cukren ute i handeln. I Sverige köper man Sucralose på www.allt-fraktfritt.com.

Man har i många år diskuterat effekterna på människokroppen efter långt och frekvent användande av olika artificiella sötningsmedel. Aspartam har sagts kunna ge allt från cancer till ätstörningar och kritikerna är påstridiga. Ändå förbrukas det mer lightprodukter än sockerprodukter i både USA och Europa. Man väljer lightalternativet eftersom man tror att det är bättre för ens hälsa och vikt.

Många artificiella sötningsmedel skickar dock signaler i hjärnan om att socker har anlänt, insulinnivån påverkas och kroppen lagrar därmed fett lättare. Samtidigt kan lightprodukter trigga aptiten så att man istället äter mer, medan socker ger en känsla av mättnad.

Har man inga problem med form och allmänhälsa så borde man unna sig originalversionen av alla livsmedel – de med riktigt socker i. Om man å andra sidan kämpar med vikten så kan lightprodukter vara en räddare i nöden när sockersuget slår till. Även om kritikerna till lightprodukter är skeptiska till huruvida de artificiella sötningsmedlen hjälper en eller stjälper en när man går på någon viss diet så kvarstår det faktum att produkten i sig inte innehåller något socker, inga kolhydrater och inga kalorier, så litegrann kan man inta utan att få dåligt samvete eller bryta några regler.

När man följer en kolhydratreducerad diet så tillåts man givetvis inget socker eftersom rent socker är den elakaste av alla kolhydrater. Vanligtvis försvinner ens sötsug efter ett tag på en sådan diet, men drabbas man av riktigt sug efter ett tag så kan det vara bra att veta att det finns alternativ till att trilla i fällan och äta riktigt socker. Håller man sig till artificiella sötningsmedel som t ex sucralose när man drabbas av sockerbegär så slipper man oroa sig för att avbryta ketosen som är det extra fettförbrännande metaboliska tillstånd som man hamnar i. Det enda negativa med att bota sötsug med artificiella sötningsmedel är att det kan trigga igång mer sötsug för en gammal sockernarkoman.